金門縣畜產試驗所Q&A
一. 有關牛羊問題
Q1：我家的母牛生小牛，可是母牛不餵小牛(或母牛死亡)，可以跟你們要初乳給小牛喝嗎?
A1：可以。請有需要民眾在上午8:30或下午16:00親自帶著容器到本所乳牛區拿，因此乳品未經高溫殺菌消毒，僅供小牛飲用(民眾取回後再加熱給小牛喝)，民眾請勿飲用!!
Q2：貴所種羊共有多少品種可供選購，哪種種羊適合我的需求，是否有肉羊販售?
A2：本所可供推廣的種羊計有奴比亞、波爾、吉安、雜交及黑肚綿羊，推廣價格及辦法詳參本所公告之推廣區。另外如鄉親想買生長快速、母性優良，推薦選購波爾品系種羊；想買體型好、瘦肉率高，推薦選購奴比亞品系種羊；若想買毛色黑、賣相佳，建議選購吉安黑山羊品系。但特別推薦本所近期引進的黑肚綿羊，耐粗耐旱、生命力強、繁殖效率超旺盛，飼料換肉的增肉率強，餵飼很差的飼料仍然活力旺盛，肉質算中上，實在是新建肉羊場的必備品系。
Q3：如何登記購買種羊呢？
A4種羊每年進行兩至三次的販售，需要的民眾可以撥337608由推廣課人員協助登記。
純種波爾公羊離乳後二週齡以上230元/公斤
純種波爾母羊離乳後二週齡以上200元/公斤
純種努比亞公羊離乳後二週齡以上270元/公斤
純種努比亞母羊離乳後二週齡以上240元/公斤
純種吉安黑公羊離乳後二週齡以上250元/公斤
純種吉安黑母羊離乳後二週齡以上220元/公斤
本地黑公羊離乳後二週齡以上220元/公斤
本地黑母羊離乳後二週齡以上200元/公斤
Q4：如何購買布阿安格斯種牛的仔牛呢？
A4：牛隻視市場狀況進行調節販售，有需要的民眾可以撥337608由推廣課人員協助登記。
二. 有關小雞問題
Q1：我想買金門土雞，要如何購買呢？
A1：本所目前有提供金門土仔雞進行推廣，請撥332621或334458登記，每人最多登記30隻，請留下正確的姓名及聯絡電話，將會依登記順序由本所人員電話通知領取。目前每隻小雞的推廣價為新臺幣25元。
Q2：我什麼時候可以領到小雞?
A2：會按登記順序在每周一早上進行電話通知，接到電話當週就可以來領小雞囉!
Q3：領到的小雞有多大?
A3：小雞都是一周齡的。也就是已經出生約七天、一個禮拜大的小雞。
Q4：小雞是金門土雞嗎?
A4：是由中興大學所保種引進的純種金門土雞。成雞具有耐熱、耐飢與產蛋數多、不易生病等特性。
Q5：我想讓小雞長大可以生蛋大約要多久?
A5：金門土雞的初產要144天，所以大約五到六個月就會陸續生雞蛋囉。
Q6：金門土雞可以長到多大。
A6：公雞約可以有2.2公斤。
Q7：環境要注意什麼
A7：小雞在前一週要很注意保溫，剛領回家的小雞要以30度C保溫，避免雞群直接吹到風，墊料周遭盡量保持乾燥。進雞前能消毒更好，消毒方式是先以水洗後晾乾，再消毒。
Q8：為什麼白肉雞可以長得那麼快，短短35天可以達到上市體重2公斤?
A8：育種技術的進步，透過選拔，從上百隻雞挑選長得高、增重快的1、2隻公雞和母雞保留下來，進行交配繁衍後代。
Q9：我跟你們買了小雞，現在長大而且生了很多蛋，可以幫我孵蛋嗎?
A10：本所並無代孵蛋的業務，且為避免爭議，無法幫民眾代孵蛋，金門土雞的抱巢性很好，只要準備木箱子，內裡舖些乾草，母雞就會自己生蛋、孵蛋。
Q11：購買貴所的禽畜回去不易飼養(早夭、長不大、不吃料)，如何處理?
A12：建議鄉親向本所採購種畜禽前先正確消毒並淨空欲飼養環境約1周後，再進舍飼養。另小動物於春冬季節保暖防風也很重要，故相關防禦措施也須做足。此外，因本所離乳種羊多吃精料加牧草，無法短期適應酒糟加其他農作物(如土豆藤…)，故請鄉親須慢慢轉換飼料配方，不可轉換過快或比率過高。
三. 畜牧相關問題
Q1：我在某地(或XX路上)看到有受傷的鳥(或狗、貓)，可以請你們去救援嗎?
A1：野生動物救援，請撥打金門縣政府農林課(082-318823)或金門縣野生動物救援暨保育協會(082-372082)。若家畜禽類如犬、貓、牛、羊等救援，請撥打金門縣動植物防疫所(082-336625 082-336626)。
Q2：我家的牛或羊難產(或生病)，可以請你們來治療嗎?
A2：本所有畜養各類家畜禽，為防疫考量，所內人員無法去幫民眾治療牛、羊等畜禽，請撥打 336625或336626 由防疫所派獸醫人員進行治療。
Q3：我抓到孔雀可以放到你們那裡嗎?
A3：本所有收容孔雀，並配合縣府建設處農林科孔雀收購計畫，每隻活孔雀收購價新臺幣600元整，請送孔雀來的民眾填寫收據，由本所人員檢據送農林科辦理。
Q4：如何申請趕牛走道、防檢疫隔離欄舍或酒糟儲存槽補助呢？
A4：請有需要的鄉親撥打332621或334458登記，本補助對象主為地區畜牧飼養戶，並以具有牧場登記者或是飼養於馬路與村落周邊、定點放牧者及經本所派員會勘審查有礙環境衛生須優先辦理者，趕牛走道每戶補助上限新台幣肆萬元整，防檢疫隔離欄舍或酒糟儲存槽每戶補助上限新台幣陸萬元整，補助金額佔49%，飼主須負擔51%以上。
Q5：如何領取燕麥種子呢？
A5：本所每年提供2,000公斤燕麥種子供免費鄉親領取，只要自備容器到畜試所登記，每人可領取5公斤燕麥種子，用於冬季種植，提供牛羊食用。
Q6：購買鹿茸要如何登記呢？
A6: 清明前後採收水鹿茸(900元/台兩)，中秋前後採收梅花鹿茸(800元/台兩)，有需要的民眾可以撥337608由推廣課人員協助登記。
四 . 乳品問題
Q1：鮮乳保存期限
A1：本所生產之鮮乳於未開封之狀態下，保存期限為7天，本產品應全程保存於冷藏7℃以下，離開冷藏勿超過半小時，開封後請儘快使用以確保品質。
Q2：優酪乳保存期限
A2：本所生產之優酪乳於未開封之狀態下，保存期限為21天，本產品應全程保存於冷藏7℃以下，離開冷藏勿超過半小時，開封後請儘快使用以確保品質，本所生產優酪乳之原料，除鮮奶、砂糖及菌元外，並未添加其他乳化安定劑，產生固液分離乃是正常現象，請於食用前均勻搖晃再行飲用。
Q3：冰品口味
A3:本所生產之冰棒口味共計四種 鮮乳、花生、百香果、海玉子。冰淇淋口味共計兩種，鮮乳、巧克力。本所生產之冰棒除鮮奶、奶粉、砂糖、乳化安定劑、及各種口味之相關原料，並無額外添加色素或其他人工香料，食用時口味自然清爽並且融化速度較快乃是正常現象，請於離開冷凍條件後儘速食用完畢。
Q4：乳冰品配送條件及價格
A4：瓶裝鮮奶每瓶945±10毫升，16瓶一箱，最低配送數量為2箱。
紙盒鮮奶每盒471±10毫升，20盒一箱，最低配送數量為4箱。
瓶裝優酪乳每瓶945±10毫升，16瓶一箱，最低配送數量為2箱。
罐裝優酪乳每瓶250±10毫升，30瓶一箱，最低配送數量為2箱。
冰棒及冰淇淋最低配送量200支或盒
瓶裝鮮奶零售價65元/瓶，買滿1箱享批發價50元/瓶
紙盒鮮奶零售價35元/盒，買滿1箱享批發價25元/盒
瓶裝優酪乳零售價80元/瓶，買滿1箱享批發價65元/瓶
罐裝優酪乳零售價25元/罐，買滿1箱享批發價20元/罐
冰棒零售價15元/支，買滿1000支享批發價10元/支
冰淇淋零售價20元/盒，買滿1000盒享批發價20元/盒